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城市名片

肥西县，安徽省合肥市辖县，位于安徽省中部，合肥市西南部 [1] ，介于东经为116°40′52″～117°21′39″、北纬为31°30′22″～32°00′21″之间；县境西北高，东南低，中北部属江淮丘陵，江淮分水岭自西向东北横穿而过。属亚热带湿润季风气候区，季风气候显著，四季分明，气候温和，雨量适中。 [2] 总面积1695.41平方千米，辖8个镇、4个乡，县政府驻上派镇人民西路。2019年常住人口79.01万人。 [3] 肥西县因位于合肥之西而得名，有“淮军故里、花木之乡、巢湖明珠”之美誉，是合肥主城区西南副中心城市。处于合肥经济圈和皖江城市带承接产业转移示范区的核心地带，与合肥滨湖新城、高新区、经开区、科学城和政务文化新区对接，是合肥现代化新兴中心城市建设的重要组成部分。 [1]

肥西校园明厨亮灶监控系统实施方案

实现后厨操作全流程可视化监控，覆盖原料存储、加工烹饪、餐具消毒等6大关键区域建立AI智能识别系统，自动检测未戴工帽/口罩、有害生物入侵等7类高风险行为构建"政府-学校-家长"三级监督体系，支持90天录像回溯与实时调阅

正文内容

校园明厨亮灶监控系统实施方案

明厨亮灶2.jpg

一、建设目标

实现后厨操作全流程可视化监控，覆盖原料存储、加工烹饪、餐具消毒等6大关键区域建立AI智能识别系统，自动检测未戴工帽/口罩、有害生物入侵等7类高风险行为

构建"政府-学校-家长"三级监督体系，支持90天录像回溯与实时调阅

二、系统架构

1. 前端感知层

部署4K防油污摄像机（1920×1080分辨率，25帧/秒）

安装温湿度传感器与AI边缘分析盒子（支持16路视频流实时分析）

2. 智能分析层

graph TD

A[视频流] --> B{AI行为分析}

B --> C[人员规范检测]

B --> D[环境卫生监测]

C --> E[口罩/厨师帽识别]

D --> F[鼠患活动预警]

3. 应用平台层

开发多端协同监管平台（含PC端、移动APP、食堂展示屏）

对接教育局安全网格化管理平台与市场监管系统

明厨亮灶1.jpg

三、实施步骤

设备部署阶段（1-2周）

按标准配置监控点位：烹饪区每10㎡1个摄像头，留样间全景覆盖

网络改造：部署5G CPE设备保障视频流畅传输

系统联调阶段（3-5天）

测试AI算法识别准确率（要求≥98%）

验证预警信息推送机制（至管理员手机端与监管平台）

运行维护阶段

建立设备巡检制度（每周检查存储与网络状态）

定期生成《食品安全健康指数报告》

明厨亮灶3.jpg

四、保障措施

组织保障：成立专项工作组（校领导+后勤主任+技术专员）

制度保障：制定《视频监控管理办法》明确调阅权限

技术保障：采用国标GB/T28181协议确保系统互联互通

tag: 明厨亮灶

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关于快马

快马科技专注于智慧停车系统、智慧小区建设、社区云门禁、制造和销售。拟定主要产品有：智能停车场收费管理系统、远距离不停车系统、车牌识别系统、道闸机、智能车位引导系统、停车场诱导系统、车位显示屏、智能收费亭、人脸识别门禁、智能人行通道、监控系统等。　　快马科技将不断加强技术力量，引进先进的生产设备，打造高素质的核心管理基层和技术丰富的生产人员。我们致力于以诚信为本，以质量为基石，以服务为责任，自主科学研发，勇于追求卓越！肥西县位于安徽省中部，省会合肥西南。现为合肥市管辖县，全县面积1695.41平方公里，辖12个乡镇，4个园区，总人口80.6万人。县政府驻上派镇。肥西具有优越的区位和良好的环境，县城与合肥市无缝对接，基础设施良好，交通便捷，宽阔成网的柏油公路、常年通航的河湖水路、穿境而过的合九铁路、咫尺之遥的4E级合肥新桥国际机场，构成了立体交通网络。电力充沛，通讯设施先进，金融保险机构完善。2019年，肥西县8个镇（上派镇、官亭镇、紫蓬镇、山南镇、花岗镇、丰乐镇、三河镇、桃花镇），4个乡（高店乡、铭传乡、柿树岗乡、严店乡），共辖村152个，社区128个（其中城市社区38个，农村社区90个），总计280个基层自治组织。肥西县政府驻上派镇。

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